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2011-01-31

●かぶれ紀行128 麹町 トラットリアフィオーレ

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麹町イタリアンシリーズの最終回は駅近の地下イタリアンをご紹介。
「トラットリアフィオーレ」は気軽に立ち寄れるトラットリア風のお店。

ランチメニューの「ウニのクリームスパゲッティー」をチョイス。



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ウニの風味たっぷりの濃厚クリームソース。「ウニの身」もたっぷりと
使われております。



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魚介+パルミッジャーノは原則ペケですが、このスパには合います。




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ランチについてくるミネストローネ、バケット+ディップ。



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ローリエがまんま1枚もご愛嬌。



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夜は黒板メニューも豊富でチョイスに困ってしまいます。



【お店】

東京都千代田区二番町3-11 メディックスビルB1

http://r.gnavi.co.jp/b061100/


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theme : イタリアン
genre : グルメ

tag : イタリアンレストラン 麹町

2011-01-15

●かぶれどいつ紀行7 フランクフルトでスパニッシュ

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フランクフルト中心部から少し西に行った住宅街にある、スペイン料理
「LA BOVEDA」をご紹介。

本日はタパス料理をご紹介。まずはサンミゲール・ビールで喉を潤します。



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「ツナとタマゴのポテトサラダ」

これはおすすめです。日本のポテサラを少しマイルドにした感じ。



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「ししとうグリル」

これもおすすめ。肉厚、ジューシー。ビールと共に。最高。



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「海老のガーリック炒め」

これにはきりっと冷えた白ワインを合わせましょう。



勿論、パエージャやメイン料理もおすすめですが、スペイン料理と言えば
やはりバラエティー豊富なタパス。まだまだ紹介しきれないメニューは
またいつかご紹介します。






【お店】

Feldbergstraße 10, 60323 Frankfurt am Main

http://www.la-boveda.de/

 

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theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : フランクフルト スペイン料理

2011-01-10

●かぶれ紀行127 麹町 薪窯ピザ・イタリアン ピッツェリア Angelino

kojiange4.jpg 

麹町イタリアンシリーズ。大通りから少し入ったところにあります
「ピッツェリア Angelino」のランチをご紹介。

↑ 王道「マルゲリータ」。生地の食感、味に自信ありなのでしょう。
モッツアレッラ少な目。ナポリ産ポモドーロベースの濃厚ソースも
本場仕込み。



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日替わりメニューの「スモークサーモンのピザ」



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スモークサーモンとケッパー、黒オリーブ。



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ナポリから直輸入の窯がキッチンに鎮座。



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店内はこじんまり。それだけに窯の存在感はそれなりです。


【お店】

東京都千代田区麹町3-12-9 キャナル麹町1F

http://r.gnavi.co.jp/b121100/


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tag : イタリアンレストラン 麹町

2010-12-14

●かぶれどいつ紀行6 フランクフルトでイタリアン②

spago2.jpg 

こちらまだ大分陽が高い時分のネタですが、「RISTRANTE SPAGO」
をご紹介します。

↑ 「トマトソースとルッコラのスパゲッティー」

すりおろしのパルミッジャーノが全体を覆い尽くしており、全容が把握
しにくい仕様となっております。



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ルッコラは最後のトッピング的用途のみならず、炒め具としても惜しげも
なく使われております。パスタは生麺に近い食感のスパゲッティーという
よりリングイネですね。




spago3.jpg

あー早く、テラス席で食事が出来る日が来ないかしら。




【お店】

Große Eschenheimer Straße 7,60313 Frankfurt am Main

 

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tag : イタリアンレストラン フランクフルト

2010-12-12

●かぶれ紀行126 麹町 黒うどん 山長

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コチラでご紹介させていただきましたイタリアンのある同じビルに、以前
から気になっていた看板あり。本日突入いたします。




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鍋焼き仕様の装いで登場、「釜揚げうどん」です。




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なるほど、確かに黒味を帯びていますね。どうやら、小麦の全粒粉を使用
しているのでこの色になるらしいです。全粒粉は通常の製粉と比して
ビタミン、食物繊維が多く含まれていてヘルシーだそうです。



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「味噌煮込みうどん玉子入り」



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具はいたってシンプル。玉子は生で。お揚げと味噌の相性は抜群ですね。



kuroudon5_20101206154550.jpg 

味噌煮込みでもうどんは「黒うどん」です。アツアツですので、名古屋風に
鍋蓋をうつわ代わりにしていただきます。




【お店】

東京都千代田区六番町1-1 恩田ビル B1F

http://r.tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13044102/



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tag : 麹町 うどん

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