いたりやかぶれ　 ●かぶれレシピ３　KK風ナポリタン：誤　（正：ナポレターノ）

2008-01-28

●かぶれレシピ３　KK風ナポリタン：誤　（正：ナポレターノ）

ある意味「イタリヤン」なつながりでリンクさせていただきましたこの方、に敬意を表しkk風　　　アレンジバージョンのナポをつくってみました。といっても、ほとんど即興な残り物なカンジ　　　だけど、意外に出来は良いかと。ただぶっちゃけますと芽キャベツの野郎がハードボイルド　　　　な手強いやつになっちまったので、しっかり茹でましょう。ナポさん、今度試食してたもれ。

　　　【レシピ】

　　　　　

　　①野菜は細切り、芽キャベツは塩茹で　　　 ②スライスしたにんにくをオリーブオイル

　　して半分に。トマト（完熟がbene）はすり　　を熱したフライパンに。香りが立ったら

　　つぶして塩少々とオリーブオイルを混ぜ　　　野菜、ハムを炒める。

　　ておく。

　　　　　　

　 ③ある程度火が通ったら、まず酒、　　　　　　④芽キャベツを加えてから、アルデンテ

　　続いて①ですりつぶしたトマトペースト　　　　　に茹でたスパゲッティーニを投入。

以下の調味料<A>を加え絡め炒め。　　　　ソースと絡め、濃いようだったらパスタ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の茹で汁で、薄いようだったらケチャップ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を加え調整。仕上げに<B>で完成。

＜材料：２人分＞

・スパゲッティーニ　２人分　　：　KK風計量法は、指でOKマークを作り、親指と人差し指で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来た丸の中いっぱいで大体２人分

・タマネギ　小1/2

・パプリカ（赤）　1/4

・ブロッコリーの芯　一株分　：　硬い皮はザックリそぎ落とし、中心の柔らかいところを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩茹でして使う

・ズッキーニ　1/4

・ロースハム　厚切り２枚分程度

・完熟トマト　1個

・にんにく　1/2片

・オリーブオイル（炒め用）　大さじ３

＜調味料A＞

・ケチャップ　大さじ４

・デミグラスソース（あれば）　大さじ３

・塩・コショウ　適量

＜調味料Ｂ＞

・パルミジャーノチーズ（または粉チーズ）　適量

・パセリ　少々

・黒コショウ　少々

【KKポイント】

★野菜はあるものなんでも適当に。通常捨ててしまう、ブロッコリーの芯は栄養もあるようなので使ってみてください。野菜は細切りにして麺とあえるとカサ増しになり、パスタ少な目でもOK。

theme : 洋食
genre : グルメ

tag : レシピイタリアン

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プロフィール: Author:milanoKK; ブオンジョ～ルノ！簡単イタリアンのレシピから食べ歩き、コネタまで、「俺のレベル」のイタリヤン・ブログです！

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