●かぶれ紀行 海外編 シドニー３ ロブスター・マエストロなリストランテ 其の壱

 

 

EAST SYDNEYと呼ばれる、割とイタリア系のお店やカフェが多目のこの地域

にある、老舗な”イタリアン”ロブスター料理のレストランが「ブルーエンジェル」

です。

 

 

 

 

 

 

こちらのスペシャルは今も昔もロブスターですが、数年程前、オーナーが来日

の際、鉄板焼きでの和牛ステーキにいたく感動。以来、"WAGYU" ビーフも

名物に。WAGYUと書いたのは、日本から輸入している牛肉ではなく、オースト

ラリアで飼育されている"WAGYU" というブランドだからです。下のナンバー

プレートからもビーフに対するオーナーの思い入れが伝わってきます。

 

 

 

 

 

 

そして、さすがはイタリア人オーナー、オーストラリアはおろか日本でもかなり

のレベルなイタリアンワインの品揃え！赤の有名どころ勢ぞろい、「SOLAIA」

「TIGNANELLO」「SASSICAIA」です。

 

　

 

 

 

 

 

 

この店内にある超大型水槽。この中に鎮座ましますのは、

 

「タスマニア産のロブスター」

 

でごぜーやす。

 

 

 

この水槽におもむろに網をぶちこむマエストロ。そして水揚げ！

 

コ、コイツはデ、デカイ、デカイ過ぎる！なんと３０年ものだそうです。でもやっぱり

大味なんじゃないの〜、と誰もがそう思うのですが・・・

 

 

はたして、真相はいかに。コチラで確認してみてください。（記事がアップされてれ

ば確認出来ると思います。）

 

 

「いたりやかぶれ」でも、お料理をちょっとだけ、次回紹介しちゃいます。

 

 

【お店】

BLUE ANGEL（ブルーエンジェル）

住所：223 Palmer Street, East Sydney NSW 2010 Australia

http://www.blueangel.com.au/

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