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2010-04-28

●かぶれ紀行113 麻布 BINGO!⑤

bingo33.jpg 



お食事は終了し、デザートまたはチーズの盛り合わがチョイス出来ます。


こちらは「チーズ盛り合わせ」。左からスカモルツァ(モッツアレッラの
燻製チーズ)、ウォッシュタイプのスーマントラン、山羊のお乳で作られた
シェーブル・シャロレ、そして青かびのロックフォール。


チーズそのものも美味ですが、添えられているコンポートをつけて
いただくと、それぞれが共鳴し合って新しい味が産まれます。


スカモルツァは軽く炙ってトーストと共に。ウォッシュタイプのチーズには
「メロンのハニー」、シェーブルには「青トマトのコンポート」、ブルーには
「いちじくのコンポート」を合わせて。 










 

bingo34.jpg 


ドルチェ「りんごパフェ」。eatnapoさんのカメラもズームで狙ってます。










bingo35.jpg 


上部のエスプーマはとっても香りの良いリンゴ風味。










bingo36.jpg 


そして程なくしてなかからキャラメリゼされたリンゴとヴァニラアイスが
出てきます。











bingo37.jpg 


更に掘り進めて行くとタピオカが。サプライズ系のデザートでした。











bingo38.jpg 


ドルチェをもう一品ご紹介、「牛乳アイスとイチゴ」。ミルキーなアイス
と旬のイチゴはそれぞれに質が高く美味。これを同時にほおばると
子供のころ大好きだった家庭のデザートの定番「イチゴミルク」の味
の記憶が呼び起こされます。 








 

bingo40.jpg 


プチフールはクロッカンテ風のアーモンドチョコ。











bingo39.jpg 


カフェ。










bingo41.jpg 



ナプキンにも「BINGO!」なロゴ発見!






とにもかくにもビンゴ!連呼な夕べでした。





 

 

 

 

【お店】

東京都港区西麻布4-19-9 ウォール西麻布 B1F

http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13016523/

 

 

 

 

 

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genre : グルメ

tag : イタリアンレストラン 西麻布

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