●かぶれ紀行１ 千葉 Mamma Pasta BAOBAB 千葉都町店

 

 

有名チェーン系のここは「南国風トラットリア」が売り文句。そこそこお手頃価格で

本格イタリアンが楽しめます。

 

「本場のマルゲリータ」　￥１，４７０　　

 

千円以下の「マルゲリータ」もあったが、ここはひとつ「チーズ」が違うという「本場」

を注文。石窯焼きの本格派。生地：外パリッ中モチッで◎、ソース：程よい酸味で○

ウリのチーズはやっぱり「bufala」（水牛）かなと期待するも、イタリア産の牛の

モッツァレッラですな、多分。でも全体としてはかなり本場に近い味でした。

 

 

 

 
   

１階は自家製ケーキを売ってる。　　　　　鴨挽肉とゴボウのラグー。ゴボウは土　　

レストランは２階。家族連れ多い。　　　　 臭さがなく、食感も良い。クリームソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 との相性も良い。

 

デザートワゴンから供されるセットは　　　かわいらしく盛り付けてくれます。

飲み物と３種類のデザートチョイスで

￥７８７。

 

 

 

【お店】

千葉県千葉市中央区鶴沢町20-18

http://www.giraud.co.jp/mamma/index.html