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2008-10-28

●かぶれレシピ29 KK風 ほうれん草のINSALATA TRICOLORE    (3色サラダ)

insalata1.jpg

 

生のほうれん草とマシュルームのサラダに、熱々濃い目の味付けのベーコン

をかけた、簡単3色サラダをご紹介します。

 

 

 

 

insalata2.jpg  insalata3.jpg  

①                          ②

 

 

 

①ほうれん草を適当な大きさに切る。マッシュは薄くスライス。これを調味料Aで

 和える。

②ベーコンを少量のオリーブオイルでカリッと炒め、Bで味付け。①にかけて完成。

 

 

 

<材料:2人分>

・ほうれん草 2束 (氷水につけて置く) 

・マッシュルーム 5~6個

・ベーコン 2~3枚

 

 <調味料A>

・オリーブオイル 大さじ2

・白ワインビネガー 大さじ2

・塩・ブラックペッパー 適量(少なめ)

 

<調味料B>

・みりん 小さじ1

・しょうゆ 小さじ1

 

 

 

 

【KKポイント】

★ベーコンに濃い目の味付けをして、サラダ自体は軽めの塩気で。生のほうれん草

もベーコンのアクセント、結構いけちゃいます。

 

 

 

 

 

 

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