2008-09-30
●かぶれ紀行４６ 富津 竹岡ラーメン 梅乃家
南房総つながりで番外編をご紹介します。
こちら「梅割」という素敵なカクテルです。梅シロップを焼酎で割った強めのお酒。
このお酒がいただける素敵なお店がこちらの、
そう、「ラーメン屋」さんでした。
「竹岡式」元祖の「梅乃家」です。
「竹岡式」とは？
チャーシューを炊いた濃い目の醤油ダレをお湯で割るスープ、麺は乾燥麺！
（乾燥麺といえば、南イタリアの乾燥パスタに相通じますね〜。）たっぷりの
バラ肉チャーシュー、これが特徴です。
こちらのもうひとつの特徴は「玉ねぎトッピング」。甘辛チャーシューとの相性
はバツグン。
乾燥パスタじゃなかった中華麺にみじん玉ねぎがよく絡まります。
こちらが普通の「ラーメン」（玉ねぎトッピングなし）。チャーシュー麺じゃございや
せん！目視で確認出切るチャーが５枚ですが、インサイドにもう２枚ほど隠れ
チャーが潜んでおります。
休日は時間をずらしても、待ち必至の元祖「竹岡ラーメン」。二階のお座敷から
は内房の海が望めます。
【お店】
千葉県富津市竹岡410
http://www.walkerplus.com/chiba/gourmet/DETAIL/V-CHIBA-7RTAY130/
←ブログランキングに参加中です。よろしければ一押しお願いします！
