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2008-02-06

●かぶれレシピ6 KK風INSALATA TRICOLORE(3色サラダ)

INSALATA-1.jpg

 

KK風のイタリアンサラダ。我が家にはドレッシングはございやせん。サラダはベース

はすべてこのレシピ。本日のピアットはベビーリーフの緑、マッシュルームの白

トマトの赤のイタリア国旗のトレコローレ(3色)サラダ。もともとこの国旗の3色は

イタリア統一運動の象徴だったのだが、料理、特にイタリアンはこの3色が揃うと

見た目も綺麗、栄養のバランスも良く、何よりおいしく出来る。ピッツアのマルゲリータ

とかね。

 

そう言えば、このレシピも、あのお店のこのパスタも、トレコローレだ!

 

 

 

 

【レシピ】

 

INSALATA-2.jpg

 

①トマトはみじん切り、マッシュルームはスライス、生ハムは手で小さくちぎる。

②食材すべてををボールに入れ、塩、ペッパー、オリーブオイルを先にいれ

  よく和える。

③最後に白ワインビネガーをいれ混ぜ合わせ完成。

 

 

 

 

 

<材料:2人分>

・ベビーリーフ 一袋 

・トマト 1個

・マッシュルーム 5~6個

・生ハム 5~6枚

 

 

<調味料A>

・オリーブオイル(炒め用) 大さじ2

・白ワインビネガー 大さじ2

・塩・ブラックペッパー 適量

 

 

 

 

【KKポイント】

★オリーブオイル⇒ビネガーの順番で。ルッコラやツナ、コーンを入れてもBUONO!

 

 

 

 

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theme : 簡単レシピ
genre : グルメ

tag : レシピ イタリアン

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