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2011-03-10

●かぶれ紀行129 千葉 ラ タベルネッタ アッラ チヴィテッリーナ④

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ランチでご紹介しました、「ラ タベルネッタ アッラ チヴィテッリーナ」
のディナーコースをいただきました。

まずは「アンティパスト」。房総の新鮮な海の幸が中心です。



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この四角なトマトゼリーは、見た目にも楽しいですね。



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「ミョウガとフレッシュトマトの冷製スパゲッティーニ」



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お魚料理は「甘鯛のソテー」



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2品目のパスタは「ゴロゴロ牛肉のラグーソースをキッターラで」
断面四角の自家製パスタ、キッターラのモチっとした食感がたまりません。



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お肉料理は「馬肉と鹿肉のグリル」。右の赤みを帯びたお肉が馬肉。
臭みゼロ、脂の乗り具合も最適。



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「デザート盛り合わせ」。手前はズッパイングレーゼ。



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エスプレッソはダブルで。



品数多いですが、一品一品のボリュームは少な目ですので、最後まで
おいしくいただけます。



【お店】

千葉市中央区中央2-8-4

http://gourmet.yahoo.co.jp/0006795278/U0002150575/

 

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