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2009-01-30

●かぶれ紀行73 幕張 Oreaji③

oreaji50.jpg 

 

過去の記事 ①(4/3付) ②(1/25付)

 

幕張の人気イタリアン「Oreaji」

 

 

本日は定番の「マルゲリータ」のご紹介。本格石釜で焼く、ナポリピッツァ。土手

が高い生地は表面パリッとしていてモッチリ食感。濃い目のトマトソースも私好み

です。

 

 

 

 

oreaji60.jpg 

 

お店に入ってまず、目に飛び込んでくるこの備え付けの石釜。赤々とした薪が

釜内部の温度の高さをうかがわせます。

 

 

 

 

 

 

oreaji70.jpg  oreaji80.jpg

 

大理石の専用台で一枚一枚、オーダー毎に捏ねられます。最後にカリッと焼き

上げるために、少しピザを温度が高い釜上部に近付けます。

 

 

 

 

 

 

oreaji90.jpg 

 

ピッツァのランチセットには、生ハムのサラダが付きます。これもなかなかの

ボリュームです。

 

 

 

 

 

 

【お店】

千葉市美浜区ひび野1-4-3新日本ビル1F

http://www.oreaji.com/index2.htm

 

 


 

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tag : イタリアンレストラン ピザ 幕張

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