2008-02-13
●かぶれ紀行８ 荒木町 Carmine Edochiano（カルミネ・エドッキアーノ）其の壱
本日はノスタルジックな大人の雰囲気漂う「荒木町」に足を運んでみました。
今晩は。milanokkです。な〜んていう書き出しについついなってしまう大人の
”隠れ家”な日本家屋なリストランテに、尊敬する先輩にお連れいただきました。
週末の「アド街」でも特集してましたが、訪問日はぶっちゃけ先週（金）のやや過去
ネタです。（アド街後ではございやせん、と言いたいだけです・・）
"Edochiano"？ちょっぴりイタ語をかじったｋｋも聞いたことのない単語なので
お尋ねしますと、「江戸っ子、江戸風」という意味だそうです。
Napoletano、Romano、Milanese、Edochiano というくくりですな。
なるほど、リストランテの２階に通ずる階段は昭和な急傾斜（ちょっとワインなんぞ
飲みすぎて「階段落ち」な人もいるんじゃないかと心配になるくらい）、店内も
かつての「芸者置屋」な雰囲気色濃く残る、なるほど、江戸ッキアーノという語感
がしっくりきます。
↓上の二皿 �ー�家製パーネはかなり本場チックで、チャバッタ系はオイルや
ソースが良く染み込むので◎。��Antipasto「ホタテのカルパッチョ仕立て」の色
は軽くトレコローレ。ホタテの甘みをフレッシュなトマト＆オイルが引き立てます。
↑下の二皿 ��先輩オーダーの「トスカーナ産ハム、サラミの盛り合わせ+タコと
ポテトのテリーヌ仕立て」。テリーヌはこの一品自体が単独なAntipasto提供の
ところ無理を言って、ハム盛りにチョコッと一緒に盛ってもらいました。�て韻犬�
先輩オーダーの「菜の花とあさりのスパゲッティー、ペペロン風」。��も�い皀ぅ織螢筌�
スッキリ白ワインにベストマッチなり。
そして、KKオーダーPrimoは「エドッキアーノ風ジェノバペーストとフレシュトマトの
スパゲッティー」。お店の名前入りのシグニチャーな一皿はmustチョイスでしょう。
でも実は、正直あまり好んでグリージョグリージョはオーダーしないのですが・・・
このジェノベーゼは、、、
ごめんなさい。明日に続くということで・・・
【お店】
東京都新宿区荒木町9-13
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tag : イタリアンレストラン 荒木町
