●かぶれ紀行７ 築地 Osteria Naturale（ナトゥラーレ）其の弐

【Primi piatti】

 

一品目のPrimoの手打ちに感銘したｋｋは、迷わず２品目をオーダー。今度は太麺

「タリアテッレ」。ソースはone of クアトロフォルマッジョでもある「タレッジョチーズ」。

そしてフレッシュトマトとイタパセリ。タレッジョのコク、塩ミ、トマトの酸味、そして見た目

の「トレコローレ」も鮮やか。太麺でも茹で加減は抜群、アルデンテを意識しすぎると

太めのパスタはややもすると茹でが足りず、粉っぽくなることもあるのだが、ばっちりの

歯ごたえでした。

 

 

 

 

↓KKもオージー”マイト”も満腹で迎えた、セコンド、「ナチュラルポークのグリリア」。

ボリューミーな見た目とは裏腹、油はサッパリ、豚臭さゼロ、岩塩ハーブソルト＆

リモーネ酸味で・・・　別腹だったのか？あっという間にたいらげました。付け合せの

きたあかりのパターテ（ほんのちょっとしか写ってませんが）も芸が細かい！

 

 

【Secondi piatti】

 

 

 

 

 

↓ドルチェのパンナコッタ。パンナ（＝クリーム）が濃い！そして、ベリーなソースは

見た目ジャムっぽいものの、お味はベリーのフレッシュ味が全面に出てて・・・

合います。クレーマな泡美しき、カフェでごちそうさま、食後酒（Digestivo）は”今日は”

なしで・・・

 

 

【Dolci e cafe】

　　

 

 

【お店】

東京都中央区築地6-1-9　門跡木村ビルB1F

http://www.osteria-naturale.com/home.html

 

 

←ブログランキングに参加中です。よろしければ一押しお願いします！