2008-02-06
●かぶれレシピ６ KK風INSALATA TRICOLORE（3色サラダ）
KK風のイタリアンサラダ。我が家にはドレッシングはございやせん。サラダはベース
はすべてこのレシピ。本日のピアットはベビーリーフの緑、マッシュルームの白
トマトの赤のイタリア国旗のトレコローレ（３色）サラダ。もともとこの国旗の３色は
イタリア統一運動の象徴だったのだが、料理、特にイタリアンはこの３色が揃うと
見た目も綺麗、栄養のバランスも良く、何よりおいしく出来る。ピッツアのマルゲリータ
とかね。
そう言えば、このレシピも、あのお店のこのパスタも、トレコローレだ！
【レシピ】
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�⊃�材すべてををボールに入れ、塩、ペッパー、オリーブオイルを先にいれ
よく和える。
��最後に白ワインビネガーをいれ混ぜ合わせ完成。
＜材料：２人分＞
・ベビーリーフ 一袋
・トマト １個
・マッシュルーム 5〜6個
・生ハム 5〜6枚
＜調味料A＞
・オリーブオイル（炒め用） 大さじ２
・白ワインビネガー 大さじ２
・塩・ブラックペッパー 適量
【KKポイント】
★オリーブオイル⇒ビネガーの順番で。ルッコラやツナ、コーンを入れてもBUONO！
