●かぶれレシピ５ KK風トマトとアヴォカドのAnti Pasto

 

 

簡単「アテ」（おつまみ）シリーズ第２弾。VINO BIANCO（白ワイン）と一緒にどうぞ。

 

 

簡単：Facile（ファーチレ）

速い：Veroce（ヴェローチェ）

ウマイ：Buono（ボーノ　正確には　ブゥオ〜ノ）

 

 

以上、KK「アテ」レシピの３原則でした。

 

 

 

 

【レシピ】

　　

トマト、アヴォカドはサイコロ切り。　　　　　　サーモンはオリーブオイルで表面サッと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼いてサイコロ切り。

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　調味料<A>を加えよく混ぜる。パセリを

　　　　　　　　　　　　　　ふって出来上がり。

 

 

＜材料：２人分＞

・アヴォカド　１個　

・チェリートマト　８個位

・サーモン　100ｇ

・オリーブオイル（炒め用）　大さじ１

・パセリ

 

＜調味料A＞

・オリーブオイル　大さじ１．５

・パルミジャーノチーズ　大さじ１

・塩・コショウ　少々

・レモン汁　小さじ１

【KKポイント】

★サーモンの代わりにモッツァレッラチーズでも。食感でアーモンドとかピーナッツいれてもヨイ。