2008-01-25
●かぶれ紀行２ 恵比寿 NOSTRA CASA
恵比寿西口からほど近い、NOSTRA CASA（私たちの家の意）。
NOSTRA⇒COSA NOSTRA（コーザノストラ：直訳で「私たちの事」の意、転じてマフィアの裏社会）なゴッドファーザーを想い起こしているのは私だけ？おっーと、どっか変なところにいっちまった。その名の通り、我が家に居るかのごとくくつろげ、本格的なイタリアンが堪能出来ます。
上は渡り蟹のトマトクリームパスタ リングイネ。甲殻類のダシはトマトクリームとベストマッチ。かにの身がメインというより、この一皿は、ダシの効いたソースをパスタにからめて食すのだ。 そのパスタはタリアテッレでもなくスパゲッティーでもなく、やっぱりその中間のリングイネなんだろーな。
４種類のチーズのリゾット。ゴルゴンが プリンのジェラート。GIAPPONEならでは
このハウスワインがまたオススメ。勝沼のワイナリーのオリジナル。
カベルネの配分が多く、いわゆる「赤ワイン好き」が好む程よい渋みがMolt bene !
【お店】
東京都渋谷区恵比寿南1-3-9 新井ビル1F
