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2011-01-31

●かぶれ紀行128 麹町 トラットリアフィオーレ

kojifiore5.jpg 

麹町イタリアンシリーズの最終回は駅近の地下イタリアンをご紹介。
「トラットリアフィオーレ」は気軽に立ち寄れるトラットリア風のお店。

ランチメニューの「ウニのクリームスパゲッティー」をチョイス。



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ウニの風味たっぷりの濃厚クリームソース。「ウニの身」もたっぷりと
使われております。



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魚介+パルミッジャーノは原則ペケですが、このスパには合います。




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ランチについてくるミネストローネ、バケット+ディップ。



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ローリエがまんま1枚もご愛嬌。



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夜は黒板メニューも豊富でチョイスに困ってしまいます。



【お店】

東京都千代田区二番町3-11 メディックスビルB1

http://r.gnavi.co.jp/b061100/


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tag : イタリアンレストラン 麹町

2011-01-10

●かぶれ紀行127 麹町 薪窯ピザ・イタリアン ピッツェリア Angelino

kojiange4.jpg 

麹町イタリアンシリーズ。大通りから少し入ったところにあります
「ピッツェリア Angelino」のランチをご紹介。

↑ 王道「マルゲリータ」。生地の食感、味に自信ありなのでしょう。
モッツアレッラ少な目。ナポリ産ポモドーロベースの濃厚ソースも
本場仕込み。



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日替わりメニューの「スモークサーモンのピザ」



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スモークサーモンとケッパー、黒オリーブ。



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ナポリから直輸入の窯がキッチンに鎮座。



kojiange1.jpg 

店内はこじんまり。それだけに窯の存在感はそれなりです。


【お店】

東京都千代田区麹町3-12-9 キャナル麹町1F

http://r.gnavi.co.jp/b121100/


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2010-12-12

●かぶれ紀行126 麹町 黒うどん 山長

kuroudon6_20101206154550.jpg 

コチラでご紹介させていただきましたイタリアンのある同じビルに、以前
から気になっていた看板あり。本日突入いたします。




kuroudon1_20101206154552.jpg 

鍋焼き仕様の装いで登場、「釜揚げうどん」です。




kuroudon2_20101206154552.jpg 

なるほど、確かに黒味を帯びていますね。どうやら、小麦の全粒粉を使用
しているのでこの色になるらしいです。全粒粉は通常の製粉と比して
ビタミン、食物繊維が多く含まれていてヘルシーだそうです。



kuroudon3_20101206154551.jpg 

「味噌煮込みうどん玉子入り」



kuroudon4_20101206154551.jpg 

具はいたってシンプル。玉子は生で。お揚げと味噌の相性は抜群ですね。



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味噌煮込みでもうどんは「黒うどん」です。アツアツですので、名古屋風に
鍋蓋をうつわ代わりにしていただきます。




【お店】

東京都千代田区六番町1-1 恩田ビル B1F

http://r.tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13044102/



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tag : 麹町 うどん

2010-11-26

●かぶれ紀行125 麹町 ラ・タベルナ

kojitaverna3.jpg 

かなり過去の日本ネタですが、麹町のある意味有名なイタリアン(というか
洋食レストラン)をご紹介。

いきなりの「つゆだく」な「カルボナーラ大盛り」

パルミッジャーノしっかり効いた濃厚なクリームソースには、残量中盤に
差し掛かるあたりで、壁にぶち当たります。でもこの壁を超えると不思議
とゴールまではすんなりと到達。



kojitaverna2.jpg 

ランチセットにはこれがつきます。「壁」にぶちあたった時の箸休めに。





kojitaverna4.jpg 

こちらは日替わりランチのギリシャ料理「ムサカ」。ホワイトソース、ナス、
チーズ、ミートソースのバランスは絶妙。




kojitaverna1.jpg 

そのほかのメニューもかなりボリューミー。腹ペコ時のランチに是非。


【お店】

東京都千代田区六番町1-1 恩田ビル 2F

http://r.gnavi.co.jp/g099500/




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