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2008-06-03

●かぶれ紀行29 新宿 ハイアットホテルでウエディングなイタリヤン

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とある方の結婚披露パーティーに御呼ばれしまして、お邪魔しましたのは新宿

の「ハイアットリージェンシー東京」でございます。

 

 

 

 

 

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おっ!「イタリアンメニュー」じゃございやせんか。下段のご注意書きにも注目。

一気飲みはしませんよ。でもたくさんいただいちゃいました~。

 

 

 

 

 

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乾杯用に”高砂”のお二人がご用意したくれた、豪州産ピノノワール、赤のスパーク

リングワイン。甘めでモッタリしがちな赤スパークとは違い、キレあり!そしてぶどう

の香りも後追いで主張する逸品!

 

 

 

 

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さて、お料理です。お料理名は上のメニューをご参照ください。(手抜き) ポル

チーニ茸たっぷりなキッシュ風。干し葡萄もアクセント。

 

 

 

 

 

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お肉、トマト、グラナチーズを一気にルッコラで巻いて食します。この辺までは

赤スパークリングと共に。

 


 

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自家製パンは、ウェイトレスさんが大きなバスケットに入れて持ってきてくれます。

 

 

 

 

 

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この辺で白ワインにスイッチ。帆立は半生の火の通し具合が手抜きでない証拠

です。

 

 

 

 

 

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これを半分いただいた位から赤にスイッチ。軽めなイタリアン赤でしたので、この

お料理にも合います。

 

 

 

 

 

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更に赤・赤で。ニョッキもいいアテになります。お肉は仔牛ですので、柔らかで

あっさり。巻き巻きパンチェッタでパンチを加えます。

 

 

 

全般的にスモールポーションでしたので、お酒のアテにもってこいでした。

 

 

 

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このティラミスも、マスカルポーネの風味濃く、本格的なお味でした。

 

 

100人前以上ものお料理を同時に出すなくてはいけないという厳しい条件を鑑み

ますと、このレベルは大したものです。特に「酒飲み」にはもってこいの量・品数

でございました。

 

 

そして、忘れてました・・・(飲みすぎ・・・) ご結婚おめでとうございます。

 

 

 

【ホテル】

東京都新宿区西新宿2-7-2

http://www.hyattregencytokyo.com/index_pc.html

 

 

 

  

 

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