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2011-06-13
●かぶれどいつ紀行１０ フランクフルトでイタリアン��
フランクフルト中心部からやや西の住宅街WEST END地区にある
イタリアン「RISTORANTE ISOLETTA」をご紹介。
「スパゲッティー ボンゴレ・ビアンコ」。パスタは半生麺を使用。
付きだしのブルスケッタとピザ風のフォカッチャ。
「スパゲッティー ボロネーゼ」。パルミッジャーノをたっぷりとふって。
「ピッツァ マルゲリータ」。生地はパンピザタイプでかなりボリューミー。
ドルチェはショーケースにあったいちごとフォンダンショコラをこのように
アレンジしてもらいました。
カジュアルな雰囲気ですが、なかなかの本格派イタリアンです。
【お店】
Feldbergstraße 31 60323 Frankfurt am Main
http://www.ristoranteisoletta.de/
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tag : イタリアンレストラン フランクフルト
2011-04-22
●かぶれ紀行１３０ 新橋 ピッツェリア ドーロ
新橋にあります「Pizzeria D'oro（ドーロ）」をご紹介。店名訳、「金のピザ屋」。
本格石窯焼きの「マルゲリータ」。
新鮮野菜の「バーニャカウダ」なんかもあります。
私の好物。「ビスマルク」。とろーり卵とチーズ、ハム、トマトソースの相性
は抜群です。
「ポモドーロスパゲッティー」。定番メニューもおすすめ。
「牛テールのラグーのリガトーニ」。赤ワインと一緒に是非。おすすめ！
「ティラミス」。
エスプレッソとヴァニラジェラートで、
「アッフォガート」。
カップルでも、団体でも。ワインも豊富です。
【お店】
〒105-0004 東京都港区新橋5-18-1 玉置ビル1F
http://r.gnavi.co.jp/g045000/
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2011-04-17
●かぶれどいつ紀行９ フランクフルトでラーメン��
フランクフルトのラーメンをご紹介。
見本市会場に程近い「夢谷（ゆめや）」にお昼お邪魔しました。
「とんこつ醤油ラーメン」。
自家製麺を使用しています。中太ストレート。
これからの季節、テラスでラーメンもなかなかなもんです。
【お店】
Bettinastrasse 62, 60325 Frankfurt am Main
http://www.yumeya.de/japanese/about_us/index.html
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2011-03-10
●かぶれ紀行１２９ 千葉 ラ タベルネッタ アッラ チヴィテッリーナ��
ランチでご紹介しました、「ラ タベルネッタ アッラ チヴィテッリーナ」
のディナーコースをいただきました。
まずは「アンティパスト」。房総の新鮮な海の幸が中心です。
この四角なトマトゼリーは、見た目にも楽しいですね。
「ミョウガとフレッシュトマトの冷製スパゲッティーニ」。
お魚料理は「甘鯛のソテー」。
２品目のパスタは「ゴロゴロ牛肉のラグーソースをキッターラで」。
断面四角の自家製パスタ、キッターラのモチっとした食感がたまりません。
お肉料理は「馬肉と鹿肉のグリル」。右の赤みを帯びたお肉が馬肉。
臭みゼロ、脂の乗り具合も最適。
「デザート盛り合わせ」。手前はズッパイングレーゼ。
エスプレッソはダブルで。
品数多いですが、一品一品のボリュームは少な目ですので、最後まで
おいしくいただけます。
【お店】
千葉市中央区中央2-8-4
http://gourmet.yahoo.co.jp/0006795278/U0002150575/
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2011-02-06
●かぶれどいつ紀行８ フランクフルトでイタリアン��
フランクフルト市内中心部にある歩行者天国「ZEIL（ツァイル）」にある
百貨店「KARSTADT（カルシュタット）」の地下にある、カジュアルな
イタリアン「AL BANCHETTO」をご紹介。
「きのこのタリアテッレ」。
マッシュルーム、エリンギ、ポルチーニをクリームソースで。きのこ達
の旨みがソースにしっかり染みわたっていて美味。
大振りマッシュルームは大味どころか、濃厚な味。
「トマトソースの魚介スパゲッティー」。
魚介の身は大振りでボリュームたっぷり。こちらもトマトソース、パスタに
旨みがしっかりと乗っております。
エスプレッソも本格派。
オープンキッチン形式で調理過程が拝見出来るのも楽しいです。
イタリア人経営のレストランですので、本場に近い味が楽しめます。
パスタもしっかりアルデンテです。
【お店】
Zeil 90 - 60313, Frankfurt am Main
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tag : イタリアンレストラン フランクフルト
