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2011-06-13

●かぶれどいつ紀行10 フランクフルトでイタリアン④

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フランクフルト中心部からやや西の住宅街WEST END地区にある
イタリアン「RISTORANTE ISOLETTA」をご紹介。

「スパゲッティー ボンゴレ・ビアンコ」
。パスタは半生麺を使用。



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付きだしのブルスケッタとピザ風のフォカッチャ




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「スパゲッティー ボロネーゼ」。パルミッジャーノをたっぷりとふって。




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「ピッツァ マルゲリータ」。生地はパンピザタイプでかなりボリューミー。




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ドルチェはショーケースにあったいちごとフォンダンショコラをこのように
アレンジしてもらいました。




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カジュアルな雰囲気ですが、なかなかの本格派イタリアンです。



【お店】

Feldbergstraße 31 60323 Frankfurt am Main

http://www.ristoranteisoletta.de/


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theme : イタリアン
genre : グルメ

tag : イタリアンレストラン フランクフルト

2011-04-22

●かぶれ紀行130 新橋 ピッツェリア ドーロ

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新橋にあります「Pizzeria D'oro(ドーロ)」をご紹介。店名訳、「金のピザ屋」

本格石窯焼きの「マルゲリータ」



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新鮮野菜の「バーニャカウダ」なんかもあります。



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私の好物。「ビスマルク」。とろーり卵とチーズ、ハム、トマトソースの相性
は抜群です。



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「ポモドーロスパゲッティー」。定番メニューもおすすめ。



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「牛テールのラグーのリガトーニ」。赤ワインと一緒に是非。おすすめ!



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「ティラミス」



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エスプレッソとヴァニラジェラートで、


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「アッフォガート」



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カップルでも、団体でも。ワインも豊富です。




【お店】

〒105-0004 東京都港区新橋5-18-1 玉置ビル1F

http://r.gnavi.co.jp/g045000/

 

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theme : イタリアン
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2011-04-17

●かぶれどいつ紀行9 フランクフルトでラーメン①

yumeya1.jpg 

フランクフルトのラーメンをご紹介。

見本市会場に程近い「夢谷(ゆめや)」にお昼お邪魔しました。




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「とんこつ醤油ラーメン」



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自家製麺を使用しています。中太ストレート。



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これからの季節、テラスでラーメンもなかなかなもんです。



【お店】

Bettinastrasse 62, 60325 Frankfurt am Main

http://www.yumeya.de/japanese/about_us/index.html

 

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2011-03-10

●かぶれ紀行129 千葉 ラ タベルネッタ アッラ チヴィテッリーナ④

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ランチでご紹介しました、「ラ タベルネッタ アッラ チヴィテッリーナ」
のディナーコースをいただきました。

まずは「アンティパスト」。房総の新鮮な海の幸が中心です。



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この四角なトマトゼリーは、見た目にも楽しいですね。



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「ミョウガとフレッシュトマトの冷製スパゲッティーニ」



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お魚料理は「甘鯛のソテー」



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2品目のパスタは「ゴロゴロ牛肉のラグーソースをキッターラで」
断面四角の自家製パスタ、キッターラのモチっとした食感がたまりません。



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お肉料理は「馬肉と鹿肉のグリル」。右の赤みを帯びたお肉が馬肉。
臭みゼロ、脂の乗り具合も最適。



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「デザート盛り合わせ」。手前はズッパイングレーゼ。



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エスプレッソはダブルで。



品数多いですが、一品一品のボリュームは少な目ですので、最後まで
おいしくいただけます。



【お店】

千葉市中央区中央2-8-4

http://gourmet.yahoo.co.jp/0006795278/U0002150575/

 

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2011-02-06

●かぶれどいつ紀行8 フランクフルトでイタリアン③

AL BANCHETTO2 

フランクフルト市内中心部にある歩行者天国「ZEIL(ツァイル)」にある
百貨店「KARSTADT(カルシュタット)」の地下にある、カジュアルな
イタリアン「AL BANCHETTO」をご紹介。

「きのこのタリアテッレ」

マッシュルーム、エリンギ、ポルチーニをクリームソースで。きのこ達
の旨みがソースにしっかり染みわたっていて美味。



AL BANCHETTO4 

大振りマッシュルームは大味どころか、濃厚な味。



AL BANCHETTO3 

「トマトソースの魚介スパゲッティー」

魚介の身は大振りでボリュームたっぷり。こちらもトマトソース、パスタに
旨みがしっかりと乗っております。



AL BANCHETTO5 

エスプレッソも本格派。



AL BANCHETTO1 

オープンキッチン形式で調理過程が拝見出来るのも楽しいです。

イタリア人経営のレストランですので、本場に近い味が楽しめます。
パスタもしっかりアルデンテです。





【お店】 

Zeil 90 - 60313, Frankfurt am Main


 

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